FOOD LITERACY.jp について

フード：食べ物
リテラシー：ある分野に関する知識・能力

フードリテラシーとは、
食について知識を深め、適切に理解、判断する力です。

食べ物の歴史や文化、品種や産地、栽培方法、原材料や製法をはじめ 生産されてから私たち消費者が食べるまでの過程に関心を持っていただき、 健康格差と経済格差がリンクすると言われる現代において
適切な選択をできるようになっていただきたいという想いで
専門家の方とコラボさせていただきながら情報発信しております。